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聞干香因為鐵觀音的特殊加工工藝，鐵觀音在干茶時的香味并不高，如果您捧一把鐵觀音放到鼻子下聞，香氣清幽、自然，那么一般是沒有添加的。用手搓揉茶葉你可以用手將茶葉進行揉搓，如果手掌中會依附上一些粉劑或顏色，那么也是加入了一些添加劑的。低溫沖泡聞香用80度的水沖泡后，茶湯渾濁，或香氣很高的，那么基本也是加入了香精的。因為鐵觀音一定要用95度以上的水沖泡，香氣和味道才會出來，而大部分香精在80度的水溫下，已經(jīng)迅速溶解出香了。

1、鐵觀音：除一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、降火、敵煙醒酒的功效。2、普洱茶：同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。3、武夷巖茶：含有多種化學元素和咖啡堿、茶多酚、脂多糖等，其藥理性能特別顯著。不但能醒心、明目、健神、消愁、止渴、殺菌、去垢、利尿、解暑、醒酒等，還有降壓、減肥、抗輻射、防癌、延緩衰老等功效。4、玫瑰花茶：美化皮膚，舒解神經(jīng)。適合女性及小孩飲用。5、桂桂香：滋陰補腎，調整機能，

首先我們要了解兩個概念，叫做茶湯的“飽滿度”和“濃淡度”。飽滿度所謂茶湯的“飽滿度”是指茶湯進入嘴里，一種濃稠淡薄的感受。茶湯“飽滿度”主要的影響因素是氨基酸、可溶性的糖以及果膠物質等的含量。這也就是我們常說的內質是否豐富的問題，為什么古樹茶滋味比較飽滿，就是因為古樹茶內質豐富。茶生長的地區(qū)一般海拔比較高，雨量充沛，土地肥沃。這些條件有利于茶樹的生長和養(yǎng)分積累，所謂高山云霧出好茶。這些茶山常年云霧彌漫，陽光在云霧的漫反射作用下形成利于植物吸收利用的青藍光，使得茶葉合成更多的生物堿和酚性物質。這也

茶葉放了一段時間，無論是否真空包裝，多少都會產生變化，茶葉中的葉綠素及茶多酚物質的合生物會讓茶葉陳化變黃、變紅、有雜味，甚至有可能生霉。所以要喝存放一段時間的茶葉時，首先確認茶葉是否霉變，若有霉味就不可喝;若只有一點陳味、舊味，可利用沖泡法來解決。方法一水的溫度要高，最好是沸水，第一泡時間較平常久一點，然后倒掉不喝，第二泡起時間比平常快一倍，快沖快泡，盡可能趁熱喝。方法二降低水溫幾度，時間照正常沖泡法，如此可避免茶湯之苦澀味。最好改成大壺泡，可使用壺娘，降低茶葉比例，口感會好一點。

1.熟普洱才是黑茶根據(jù)工藝來分類的話，普洱熟茶才是黑茶。 普洱茶是以云南省一定區(qū)域內的云南大葉種曬青茶為原料，由漢族茶農采用特定工藝、經(jīng)后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶。判斷黑茶最重要的一個標準是，黑茶有一個后發(fā)酵環(huán)節(jié)。“后發(fā)酵”即是將己制成的曬青茶，在符合衛(wèi)生條件的倉庫中渥堆，灑水，在一定溫度條件下使之發(fā)酵，加速茶葉的后熟作用。熟普的加工工序更加接近黑茶種類的評定，因此，一般將熟普歸為六大茶類中的黑茶類。2.不是所有茶都適宜紫砂壺泡不是所有茶，都適宜用紫砂壺泡。紫砂壺以宜興紫砂壺最為出名，宜興紫砂壺泡茶

茶是自己喝的，而不是給別人看的，不管是一人獨飲，或親朋好友同飲，只喝自己的就好，自己喜歡，那就只管慢慢的品，自得其樂。拿著一杯茶，飲下一口，然后靜靜的發(fā)呆，會想起一些什么，品味出一些什么，全都是自己的財富，因為很多東西是只可意會不可言傳的。茶中得到的感悟，感動自己就好。茶中喝出的味道，能醉倒自己就好。中國是茶的故鄉(xiāng)，是世界上最早發(fā)現(xiàn)中國茶樹、利用中國茶葉和栽培中國茶樹的國家，中國也是世界茶道的宗主國，任何國家受中國茶文化的影響都不能否認中國是茶道宗主國的地位，否則違背了茶道的基本文明。茶樹的起源

　　中國是茶葉的古國，有著博大精深、歷史悠久的茶文化，可以說能追溯到西漢時期。下面我們就一起來了解一下中國茶文化的發(fā)展�！　≡跐h代以后，因為經(jīng)濟和文化的交流加強了，這種飲茶風氣慢慢向由巴蜀向東部及南部擴散，使得華中地區(qū)的飲茶變得如日常般正常。在西晉時期的上流社會對于茶到了崇尚的地步，如此也加強了長江中下游及東南沿海地區(qū)茶的發(fā)展，并成為了新的待客之道。　　茶在中國既然源遠流長，在我們這兒，和它有關的神話也就特別多。相傳：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解亡。”還有一個神話，講茶葉是達摩祖師的眼皮

李清照和趙明誠夫婦倆都喜好讀書藏書，李清照的記憶力又強，所以每次飯后一起烹茶的時候，就用比賽的方式?jīng)Q定飲茶先后。一人問某典故是出自哪本書哪一卷的第幾頁第幾行，對方答中先喝，可是贏者往往因為太過開心，反而將茶水灑了一身。此故事成為流傳至今的千古佳話。常用來形容夫妻之間之間琴瑟和鳴、相敬如賓。李清照和趙明誠夫婦二人把求知與尋樂結合，但有時過于興起，竟不覺讓茶水潑濕衣裳，活潑游戲的情景宛若眼前。誰贏誰輸也并不重要，二人志趣相同，共同研究的情景卻可見一斑。后來，李清照首創(chuàng)的“翻書賭茶”游戲，為后代的文人

國人于飲茶事上不可謂不上心，凣有人傢處，必有茶水。唐宋，鬭茶之風盛行一時，民間尚耑午鬭草，宮中則行風雅鬭茶之事。著《茶經(jīng)》以禮天下，后世茶之用，多自此始，殊爲可敬。　　中唐時，陸羽《茶經(jīng)》的問世使茶文化發(fā)展到一個空前的高度，標志著唐代茶文化的形成�！恫杞�(jīng)》概括了茶的自然和人文科學雙重內容，探討了飲茶藝術，把儒、道、佛三教融入飲茶中，首創(chuàng)中國茶道精神。以后又出現(xiàn)大量茶書、茶詩，有《茶述》、《煎茶水記》、《采茶記》、《十六湯品》等。唐代茶文化的形成與禪教的興起有關，因茶有提神益思，生精止渴功能，故寺

茶道，就是品賞茶的美感之道。亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，領略傳統(tǒng)美德，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念。茶道精神是茶文化的核心。茶道被譽為是道家的化身。 茶藝是一種文化。茶藝在中國優(yōu)秀文化的基礎上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術形式，并擴展到文學、藝術等領域，形成了具有濃厚民族特色的中國茶文化。是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領略等整